本校基於國家經濟發展需要，秉持「敬業樂群」校訓，以教授應用科學與發展實務研究為核心，培育兼具專業技能與人文素養的專業人才。民國五十六年六月，本校奉准立案為「私立大華農業專科學校」。趙楷先生任首任校長。民國五十八年，改名「私立大華工業專科學校」。民國六十七年董事會全面改組，陳建中先生擔任董事長。民國八十年，學校改名「大華工商專科學校」。由於掌握了社會發展趨勢，本校於民國八十六年改制技術學院。此後學校整體學制益趨完整成熟。民國九十八年董事會禮聘石慶得教授接掌校務，領導大華朝科技大學邁進。現大華擁有機電、生活應用、電機與電子、電子、數位內容、工業工程與管理、電視與網路行銷、資訊管理、商務與觀光企劃、商務暨觀光英語、觀光管理、餐飲管理等十二系所。由於辦學深具特色，評鑑績優，民國一0一年奉教育部核定改名大華科技大學。未來全校師生將秉校訓精神，戮力耕耘，建設大華成為精緻優質的高等技職學府。