「稻江科技暨管理學院」是創辦人陳璽安先生、陳阿財先生等，為響應政府鼓勵民間興學之政策，選定人文薈萃之嘉義縣境創設本校。 2001年教育部核准本校成立，郭生玉教授榮任首任校長，致力於本校草創時期行政與教學的奠基工作；2003年葉明德教授榮任第二任校長，以發展多元綜合型大學為目標；2006年黃韶顏教授榮任第三任校長，致力於推動整合研究，推動各項人才計畫與教學卓越計畫。 2009年楊正宏教授榮任第四任校長，提出三一願景以及六大治校理念：提升教育績效，塑造全人；資源整合共享，開創契機；推廣產學合作，共創多贏；行政效能e化，確實迅速；創新學術研究，提升風氣；強化訊息傳播，優化行形象。 2010年本校發展已達改名大學門檻，為求名實相符，也為邁向卓越之里程碑，於2010年9月本校遂向教育部提出改名大學之申請計畫，持續精進地推動高等教育之工作。 2012年施光訓校長榮任第五任校長，承繼創辦人辦學宗旨，強調「服務導向、專業本位、創新卓越」的態度，以培育具備「服務熱忱與加值創意，兼具人文與科技素養專門技術人才」為特色，期許發展為台灣知名之教學實用型大學。