本校於78年6月15日成立。在教育部與各界賢達指導、支持與協助，以及第五屆董事會董事長柴松林教授及校長李銘輝教授等人領導下，全力轉型觀光，91年10月4日獲准更名為「台灣觀光經營管理專科學校」；95年8月1日改制為「臺灣觀光學院」。